人工甜味剂与心脏病之间可能存在联系

每天有数百万人食用糖替代品，并且可以在许多食品和饮料中找到。

人工甜味剂与心脏病之间可能存在联系，科学家们指出，它们“不应被视为糖的健康和安全替代品”。

糖替代品与心脏病风险增加 9% 和脑血管疾病风险增加 18% 相关，这些疾病会影响流向大脑的血液。一种名为阿斯巴甜的甜味剂与脑血管事件风险增加 17% 相关。

在巴黎北索邦大学专家的带领下，作者检查了参与者从所有饮食来源（包括饮料、餐桌甜味剂和乳制品）中摄入的甜味剂，并将其与患心脏病或循环系统疾病的风险进行了比较。

这项发表在英国医学杂志上的新研究检查了来自法国的 100,000 多名成年人的信息。

参与者的平均年龄为 42 岁，五分之四是女性。研究人员使用饮食记录跟踪甜味剂的摄入量。

参与者在 24 小时内记录他们吃的所有东西，包括使用的品牌，饮食日记每隔六个月重复 3 次——工作日两次，周末一次。

大约 37% 的参与者食用了人造甜味剂。在平均 9 年的随访期间，参与者记录了 1,502 起心血管事件。

这包括心脏病发作、中风、短暂性脑缺血发作（也称为小中风）和心绞痛——与流向心肌的血流不畅有关的胸痛。

研究人员发现，食用人造甜味剂与心脏病风险增加 9% 相关。

当他们专门研究每种类型的疾病时，他们发现食用人造甜味剂与脑血管疾病的风险增加 18% 相关——这些疾病会影响流向大脑的血液。

一种特定类型的甜味剂——阿斯巴甜——与脑血管事件风险增加 17% 相关，而乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖与冠心病风险增加相关。

“在这个法国成年人的大规模前瞻性队列中，人造甜味剂（尤其是阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖）与心血管、脑血管和冠心病的风险增加有关，”作者写道。

“结果表明，人造甜味剂可能是预防心血管疾病的一个可改变的风险因素。

“研究结果表明，这些食品添加剂每天被数百万人食用并存在于数千种食品和饮料中，不应被视为糖的健康和安全替代品，这与几家卫生机构目前的立场一致。”

英国心脏基金会 (BHF) 的高级营养师 Tracy Parker 在评论这项研究时说：“像这样的观察性研究只能显示一种关联，需要更多的研究来了解人造甜味剂与患心脏病风险和循环系统疾病之间的联系。

“人造甜味剂是减少糖摄入量的一种有吸引力的方法，在欧洲将其添加到食品中之前，必须获得欧洲食品安全局 (EFSA) 的批准。这是一个严格的过程，因此您可以确信它们是安全的。

“虽然这些发现不应该引起过度关注，但看看你饮食中糖和甜味剂的含量总是一个好主意。试着把碳酸饮料换成水，增加你对心脏健康食品的摄入量，比如扁豆、坚果和种子，以及水果、蔬菜和全麦。”